5月5日上午，为推动汝南县食品生产企业进一步提高主体责任意识，守稳筑牢食品安全底线，提升食品安全保障水平，汝南县市场监督管理局召开了食品生产企业（小作坊）落实食品安全主体责任培训会。

该县80家食品生产企业全部参加了此次会议，市局食品生产科科长杜书芳在会上就如何完善落实食品安全“两个责任”公示栏进行了讲解，组织《中华人民共和国反食品浪费法》学习，并对2023年食品生产监管如何开展项目创新及亮点工作推进进行了探讨。会上县局党组成员、食品安全总监胡新建以“食品生产企业常见风险隐患及改善措施”为切入点，就如何提高风险意识，加强企业管理，保障食品安全等方面进行专题讲解，对企业落实食品安全主体责任监督管理规定和食品安全风险进行提示，详细又可操作的讲解得到企业的共鸣。

胡新建强调：各企业思想上要增强责任意识、底线意识、法律意识、自律意识，日常管理上要提升自查管理规范、过程管理规范、人员管理规范，切实落实企业主体责任，对生产的产品严把生产关，坚决杜绝不合格食品流入市场。同时让企业签订了食品安全主体责任承诺书，进行了食品安全管理知识测试，并安排了今年的食品生产监管工作。

通过此次培训，进一步提升了企业食品安全责任意识，对提升企业诚信、筑牢食品安全防线起到了积极作用。下一步，汝南县市场监管局将加强对食品生产的监督管理，严防、严管、严控食品安全风险，切实保障全县人民的食品安全。

（通讯员：李继方 朱晓吾实习生：吴国华）

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